ときには、素材をそのままに。
そして、手間を惜しまずに。
食材と正面から向き合い、本来の味を最大限に引き出します。
食材と向き合うということは、お客様とも向き合うという事に
つながると考えます。
美味しい料理、さりげないサービスで
驚きや感動をご堪能していただく様努力いたします。
細部に渡り心地よいおもてなしを心がけ
慌ただしい都会から抜け出し、非日常な空間を過ごしていただく
まるでドラマチックな映画のワンシーンの様な
素敵な時間を過ごしていただくレストランを目指します。
神戸苦楽園「オステリア エノテカ ダル ジュンジーノ」
八島淳次氏のもと料理人の世界に入る。
ホテル ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング「ラ・ベ」の元料理長
デビット・セニア氏のもと、型にとらわれない料理を学ぶ。
名古屋市白壁「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」北村竜二氏に師事
スーシェフ（副料理長）として、北村氏の右腕として働く。
2014年4月、師達から受け継いだものを自分の世界観で
お皿の上に表現する場所として「RESTAU K YAMAUCHI」をオープン。
営業時間
| Lunch | 12：00 ～ 15：00（L.O / 12：30） |
| Dinner | 17：30 ～ 22：30（L.O / 19：30） |
定休日
| 毎週火曜日、連休あり（不定休） |
ご予約に関して
Tel : 052-222-6252
Mail : booking@french-yamauchi.com
| １ | ご予約日／お時間／人数／お名前（フルネーム）／ご連絡先 | |
| ２ | ご希望のコース、苦手な食材、アレルギー等などをご予約時にお尋ねさせて頂きます。 | |
| 3 | 当店では、ご来店いただく度に出来るだけ料理の内容を変えさせていただきたいのでご予約時に、ご来店履歴をお伺いしております。 貸切やパーティーなど、ご予算・ご希望に応じてコース料理を承ります、お気軽にご相談下さい。 |
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| ※ 受付時間：9:00〜10:30および15:30以降 ※ 2ヶ月先の同日までのご予約を承ります。団体様・貸切等のご予約はお問い合わせください。 |
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ご利用可能クレジットカード
| VISA／MASTER／JCB／AMERICAN EXPRESS／DINERS |
ご注意事項
| 店内は全席禁煙とさせて頂きます。予めご了承ください。 当日のキャンセル及び人数変更はキャンセル料を頂く場合がございます。 ドレスコードとしまして、スマートカジュアルを推奨しております。 お子様の同伴は13才以上（大人同様のコース料理を召し上がっていただける事を基準としております） コースのお時間は約2時間半～3時間を予定しております、時間に制限のある方は事前にご連絡下さい。 |
| 〒460-0003 名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル３F |
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| TEL／052-222-6252 | |
| 定休日／毎週火曜日、連休あり（不定休） | |
| 地下鉄桜通り線 丸の内駅 | 5番出口より 徒歩5分 |
| 地下鉄東山線 伏見駅 | 1番出口より 徒歩6分 |
Google MAPで詳しく見る ※Google MAPへは別ウィンドウで開きます。
名古屋から世界に向けてのチーム作りをします。
人にやさしくホスピタリティをもってクルーとして、ルールの中で
夢を夢で終わらせないという強い信念をお持ちの方。
そして、ＹＡＭＡＵＣＨＩで働く事にプライドをもって仕事ができる方を募集します。
未経験でも構いません。（人間性を重視します。）
募集職種
○マネージャー候補
○キュイジニエ
○パティシエ
○サービススタッフ
お問い合わせ方法
メールまたは郵送にてご連絡ください。
郵送：〒460-0003 名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル３F「レストKヤマウチ」宛
メール：info@french-yamauchi.com
愛知から四季の素晴らしい食材をお届けしております。