コンセプト

地産知称
地元愛知でとれた食材をより世界に広く知っていただき、
その素晴らしさを称える。

ときには、素材をそのままに。
そして、手間を惜しまずに。
食材と正面から向き合い、本来の味を最大限に引き出します。
食材と向き合うということは、お客様とも向き合うという事に
つながると考えます。

美味しい料理、さりげないサービスで
驚きや感動をご堪能していただく様努力いたします。

細部に渡り心地よいおもてなしを心がけ
慌ただしい都会から抜け出し、非日常な空間を過ごしていただく
まるでドラマチックな映画のワンシーンの様な
素敵な時間を過ごしていただくレストランを目指します。

オーナーシェフ

山内賢一郎

山内賢一郎

神戸苦楽園「オステリア エノテカ ダル ジュンジーノ」
八島淳次氏のもと料理人の世界に入る。
ホテル ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング「ラ・ベ」の元料理長
デビット・セニア氏のもと、型にとらわれない料理を学ぶ。
名古屋市白壁「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」北村竜二氏に師事
スーシェフ(副料理長)として、北村氏の右腕として働く。
2014年4月、師達から受け継いだものを自分の世界観で
お皿の上に表現する場所として「RESTAU K YAMAUCHI」をオープン。

ニュース

2018年11月28日
12月、年末年始のご案内
12月6日・7日・8日(昼)10日・17日はお休みさせていただきます。

年末は12月29日まで、年始は3日より営業いたします。
1月3日~6日まではお正月の特別メニューのみになっております。

1月9日~14日まで、海外イベントのためお休みをいただいております。
よろしくお願いいたします。
2018年10月24日
Xams期間のご案内
12月22日(土)~12月25日(火
ランチコース ¥6,000 ディナーコース ¥16,000 (税・サービス料別)

*22・23・24日のディナーは2部制となっております。
1部17:30~20:00 2部20:30~

《ご予約について》
1週間前より、確認のお電話をさせていただきます。その際、ご連絡が取れなかった場合は
キャンセルとさせていただきます。
またキャンセルポリシーとして、前々日50%・前日・当日100%を頂戴いたします。
予めご了承下さい。

2018年10月14日
12月のディナータイムのご利用
誠に勝手ながら、12月のみカウンターの移動は行っておりません。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

コラボレーション

2018年11月09日(金)

「Limited Dessert Restaurant」
レストKヤマウチのパティシエが期間限定で開催するアシェットデザート。
10月14(日)・15(月)・16(火)の3日間。
11月8(木)・9(金)・10(土)・11(日)の4日間。

Limited Dessert Restaurant
詳細はコチラ

2018年9月25日(火)

8月11日に韓国でのコラボレーションの
様子を映像にしました。

FOUR HANDS
▶ 動画を見る

2018年6月11日(月)

NaGohYa 4HANDS DINNER
Chef Goh Fukuyama & Chef Kenichiro Yamauchi

NaGohYa
詳細はコチラ

2018年4月23日(月)

「Amber ✕ Restau K yamauchi」
Chef Ricard Ekkebus & Chef Kenichiro yamauchi
Hong Kong The Landmark Mandarin Oriental

FOUR HANDS

「Amber」
ワールドベストレストラン50
アジアベストレストラン50
ミシュランガイド2ツ星

紹介動画はコチラから!

2017年7月12日(水)

アジアのベストレストラン50の14位や「ワールドベストレストラン」の99位にも選ばれた「フロリレージュ」川手シェフとのコラボレーション。今回はその第2弾!

2017年1月18日(水)

東京『Florilege』のオーナーシェフ
川手寛康氏とのコラボレーションディナー開催

店舗情報

営業時間

Lunch 11:30 ~ 15:00(L.O / 13:00)
Dinner 18:00 ~ 23:00(L.O / 21:00)

定休日

毎週月曜日、月1回連休あり(不定休)

ご予約に関して TEL:052-222-6252

  ご予約日/お時間/人数/お名前(フルネーム)/ご連絡先
  ご希望のコース、苦手な食材、アレルギー等などをご予約時にお尋ねさせて頂きます。
3   当店では、ご来店いただく度に出来るだけ料理の内容を変えさせていただきたいのでご予約時に、ご来店履歴をお伺いしております。
貸切やパーティーなど、ご予算・ご希望に応じてコース料理を承ります、お気軽にご相談下さい。
※ 受付時間:9:00〜10:30および15:30以降
※ 2ヶ月先の同日までのご予約を承ります。団体様・貸切等のご予約はお問い合わせください。

ご利用可能クレジットカード

VISA/MASTER/JCB/AMERICAN EXPRESS/DINERS

ご注意事項

店内は全席禁煙とさせて頂きます。予めご了承ください。
当日のキャンセル及び人数変更はキャンセル料を頂く場合がございます。
ドレスコードとしまして、スマートカジュアルを推奨しております。
お子様の同伴は13才以上(大人同様のコース料理を召し上がっていただける事を基準としております)
コースのお時間は約2時間半~3時間を予定しております、時間に制限のある方は事前にご連絡下さい。

アクセス

フランス料理 レスト K ヤマウチ

〒460-0003
名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル3F
TEL/052-222-6252
定休日/毎週月曜日、月1回連休あり(不定休)
地下鉄桜通り線 丸の内駅 5番出口より 徒歩5分
地下鉄東山線 伏見駅 1番出口より 徒歩6分
地図

Google MAPで詳しく見る ※Google MAPへは別ウィンドウで開きます。

求人

名古屋から世界に向けてのチーム作りをします。
人にやさしくホスピタリティをもってクルーとして、ルールの中で
夢を夢で終わらせないという強い信念をお持ちの方。
そして、YAMAUCHIで働く事にプライドをもって仕事ができる方を募集します。
未経験でも構いません。(人間性を重視します。)


募集職種

○マネージャー候補
○キュイジニエ
○パティシエ
○サービススタッフ


お問い合わせ方法

メールまたは郵送にてご連絡ください。


郵送:〒460-0003 名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル3F「レストKヤマウチ」宛
メール:info@french-yamauchi.com

4 hands deaner

レストKヤマウチがお贈りする人気コラボレーション企画 4ハンズディナー今回はマレーシアのgen根と名古屋での開催が決定しました。

詳しくはこちらをクリック